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旅游管理系前沿讲座之唤醒世界的香气——一趟咖啡的历史文化地理旅程
发布时间: 2017-03-23
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发布部门: 旅游管理系
撰稿：郑伊丹
摄影：詹钰颖
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终审：王丁玲
为使旅游管理系的学生了解现代餐饮业中咖啡产业的历史、文化及产业现状，拓展相关领域的实践教学，3月21日下午两点在三教I202特邀请了威廉咖啡师学院的首席讲师Bill，为同学们带来题为《唤醒世界的香气——一趟咖啡的历史文化地理旅程》的精彩讲座。
Bill 是美国咖啡协会一级烘焙大师，也是威廉咖啡学院的首席讲师。 Bill深入讲解了咖啡文化，包括咖啡的历史、产地、内涵及不同国家的咖啡种类，怎样做出一杯“好咖啡”：即要有特殊的咖啡原料和优质的咖啡师，Bill的细心讲解赢得学生的热烈掌声。此外，Bill还为同学们介绍了威廉咖啡师学院。该机构设置了包括从初级“达人兴趣班”、中级的“专业系统班”、高级的“咖啡创业班”三个层次的教学课程。经过本次讲座，相信同学们充分了解了咖啡产业及相关文化，并且为今后的就业乃至创业拓展了一条新的思路和渠道。
威廉咖啡学院的首席讲师Bill讲座现场
威廉咖啡学院的首席讲师Bill讲座现场
